ラーメン日記 「ラーメン 麦ほのか」の泡鶏白湯を食べた
食べたラーメン泡鶏白湯990円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間にまろやかな口当たりと凝縮された鶏の旨味が広がります。麺は平打の太麺で、ツルリとした食感ともっちりとした弾力、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、味玉、水菜...
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ラーメン日記 「シマリボン」の醤油を食べた
食べたラーメン醤油1300円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と鶏・豚・牛の上品な旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、ツルリとした食感ともっちりとした弾力、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、タマネギ、...
ラーメン日記 「本家第一旭 天満店」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1230円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の上品な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシで、全体のバランスを見事にま...
