兵庫県神戸市灘区の新新在家駅からすぐの「麺や一芯」のみそラーメン。見た目に反してキレの良い濃厚味噌スープに、もちもち食感の中太ちぢれ麺と炒め野菜、おろし生姜や別皿「しびれオイル」のスパイスが絶妙に絡む百名店の一杯。食券購入の並び順動線など初訪問に役立つ情報。