ラーメン日記 「本町製麺所 中華そば工房」の旨辛肉味噌そばを食べた 食べたラーメン旨辛肉味噌そば(冬季限定)1300円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に濃厚な味噌と魚介の風味、やや強めな辛味が広がります。麺は中太麺で、もっちりした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ... 2026.05.28 ラーメン日記
ラーメン日記 「中華そば かみなり雲呑」の味玉つけそばを食べた 食べたラーメン味玉つけそば1250円感想つけ汁は醤油で、口に含んだ瞬間に塩分の効いた魚介の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔、ナルトで、全体のバランスを見事に... 2026.05.28 ラーメン日記
ラーメン日記 「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の広島つけめんを食べた 食べたラーメン広島つけめん 並(1.0玉)999円感想つけ汁は醤油ベースで、口に含んだ瞬間に爽やかな酸味と辛味が広がります。麺は中ストレート麺で、つけ汁との相性が絶妙。トッピングはチャーシュー、キャベツ、キュウリ、ネギで、王道の広島つけ麺を... 2026.05.27 ラーメン日記