ラーメン日記 「中華そば ひよこ」の贅沢鶏中華そばを食べた 食べたラーメン贅沢鶏中華そば1400円感想スープは鶏ベースの清湯醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の凝縮された旨味とスッキリとした醤油の後味が広がります。麺は細麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、タマネ... 2026.07.20 ラーメン日記大阪府のラーメン
ラーメン日記 「ラーメン工藤」の塩汁なしを食べた 食べたラーメン塩汁なし1250円感想タレは塩ダレで、口に含んだ瞬間に柚子の爽やかな酸味が食欲を刺激します。麺は極太の平打ち麺で、唯一無二の柔らかな食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはブタ、ネギ、ニンニク、モヤシ、キャベツで、ブラックペッパー... 2026.07.20 ラーメン日記大阪府のラーメン
ラーメン日記 「らぁめん 涼虎」の涼虎冷やしつけ麺を食べた 食べたラーメン涼虎冷やしつけ麺(夏季限定)1300円感想つけ汁はジュレ状の魚介醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と魚介の凝縮された旨味が広がります。麺は冷水でしめた中太ストレート麺で、小麦の風味と噛み応えのある弾力が絶妙。トッピングはチ... 2026.07.19 ラーメン日記大阪府のラーメン